Quinta-feira, 12 de Dezembro de 2013
12 de Dezembro de 2013

 

De todos os bolos-rei que já fiz, tenho a sensação que este foi o que me soube melhor!

 

 

Nesta época os bolos-rei são tão caros e, por vezes a qualidade é tão fraquinha que eu vos desafio a tentar este bolo! Não é difícil e é excelente!

 

 

Ingredientes:

700g farinha

200g açúcar

200g frutas cristalizadas picadas

100g frutos secos (nozes, avelãs, amêndoa)

100g (ou 100 ml) de leite

50g aguardente (ou rum)

4 ovos

50g fermento fresco de padeiro

1 pitada de sal

Frutas cristalizadas e secas para decorar

gema de 1 ovo para pincelar

 

Preparação na Bimby:

Envolva as frutas cristalizadas picadas em farinha. Reserve.

No copo da Bimby coloque o leite e o fermento e programe 1 min/37º/Vel 1. Junte a manteiga derretida, a aguardente, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e programe 15 seg/vel 4. Programe 5 min/Vel. Espiga.

Deixe levedar no copo da maquina durante cerca de 20 a 30 minutos.

Retire a massa e envolva com as frutas cristalizadas e com os frutos secos.

Molde os bolos (dá para 3 pequenos ou 2 grandes) e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe levedar mais 20 minutos. Decore com as frutas cristalizadas e com os frutos secos. Pincele com o ovo e leve a forno a 180º, durante cerca de 20 a 30 minutos.

 

Se pretender a receita tradicional deixo aqui diversos bolos confecionados anteriormente:

Bolo Rei na mfp

Bolo Rei tradicional 

 

Vão lá para a cozinha, se fazem favor...

publicado por suzi às 10:23
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1 comentário:

Piteca @ 10:41

Sab, 14/12/13

Não gosto de frutas cristalizadas, pelo que não sou fã de bolo rei, sou mais adepta de bolo rainha... :P
Mas seja como for, achei o teu bem bonitinho e apetitoso. Sem dúvida que os bolos caseirinhos ficam muito melhores que os de compra, nem tem comparação, eu também costumo fazer cá em casa, prefiro! :)
Beijinhos doces e bom fim de semana.

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