Domingo, 6 de Janeiro de 2013
6 de Janeiro de 2013

 

 

Uma receita de Bolo Rainha no Dia de Reis... combina!

 

 

Esta data marca, para os católicos, o dia para a veneração aos Reis Magos, que a tradição surgida no século VIII converteu nos santos Belchior, Gaspar e Baltazar. Nesta data, ainda, encerram-se para os católicos os festejos natalícios - sendo o dia em que são desarmados os presépios e por conseguinte são retirados todos os enfeites natalícios.

 

Por isso, enquanto as crianças desmanchavam a árvore de Natal eu dediquei-me a fazer este bolo delicioso!

 

 

Ingredientes:

1 dl água

20g fermento padeiro

250g de farinha para Pão Brioche Branca de Neve

150g frutos secos (nozes, avelâs, amêndoas e amendoins)

50g de passas

1 colher de sopa vinho do porto

1 colher sopa aguardente

raspa de 1 laranja

raspa de meio limão

 

 

Confeção:

Coloque a água morna na cuba da mfp, previamente dissolvida com o fermento de padeiro, junte o vinho do porto e a aguardente. Selecione o programa 'massa'. Quando o programa terminar junte a raspa da laranja e do limão, os frutos secos e as passas. Selecione novamente o programa massa e desligue assim que os frutos estiverem misturados na massa.

Retire e coloque numa superfície enfarinhada, molde um rolo e faça o formato do bolo rainha. Deixe levedar. Pincele com leite e decore com nozes e açúcar amarelo.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos.

 

 

Esta receita foi adaptada da revista da Lusitana de novembro de 2009.

publicado por suzi às 18:32
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4 comentários:

Diogo Marques @ 19:35

Dom, 06/01/13

Ficou mesmo bonito e o dia é mesmo apropriado.

Eu gosto muito mais desta versão que o bolo rei, por isso adorava uma fatia :)

Piteca @ 20:29

Dom, 06/01/13

Gosto muito de bolo raínha!! Sem dúvida a receita perfeita para este dia!! ;) Ficou lindo!
Beijinhos doces.

Sofia Arcangelo @ 00:02

Seg, 07/01/13

Ficou lindo :) Beijinhos

paula @ 21:15

Ter, 08/01/13

Olá! Que belo bolo! Nada como um bolinho feito por nós, não é?
Bjs
Paula

http://1toquedecanela.blogspot.pt

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