Segunda-feira, 16 de Março de 2009
16 de Março de 2009

 

Nada melhor para começar a semana do que um pudinzinho. Tem a mistura de sabores do chocolate com a laranja, é simples de fazer e é fresco como se quer para a Primavera que está quase a chegar, com cara de Verão.

Cozo os pudins na panela de pressão porque, a qualidade do pudim é a mesma e é mais rápido e menos dispendioso. E hoje em dia temos que nos preocupar com esses pormenores. O meu forno até é a gás, é novo, mas preferi o gás porque a electricidade fica muito mais cara e o gás canalizado sempre é mais económico!

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

150g chocolate 70% cacau

4 ovos

1/2 l leite

150g açúcar

1 colher sopa Maizena

1 laranja (sumo e raspa)

6 colheres sopa p/ caramelizar a forma

 

Preparação:

Caramelizar o açúcar na forma e deixar arrefecer. Aquecer o leite num tacho com o açúcar, cortar o chocolate em pedaços e juntar ao leite. Mexer sempre até derreter o chocolate e até que fique uma mistura homogénea. Retirar do lume e deixar arrefecer. Numa taça bater os ovos com a Maizena e o sumo da laranja. Juntar a raspa da laranja e misturar bem. Incorporar a mistura do chocolate e voltar a mexer muito bem. Colocar na forma e levar a cozer na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Esperar que arrefeça para desenformar.

 

Et voilá! Está prontinho. Também se pode experimentar com limão, eu pessoalmente, adoro a mistura do sabor do limão com o chocolate. Esta receita foi tirada de uma revista 'Cozinha Dez'. E tem lá mais umas iguarias a experimentar!

publicado por suzi às 09:03
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2 comentários:

isabelocas @ 15:00

Seg, 16/03/09

Venho agradecer a visita, aproveitei para conhecer o blog.
Gosto muito de pudins e faço tão poucas vezes, este ficou com muito bom apecto.
Bjos

Mary @ 16:32

Seg, 16/03/09

Os muffins ficaram um must! :)
E este pudinzinho com sabor a xiclate e laranja deve ser divinal também!
Tanta perdição, Suzi! :)

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