Terça-feira, 3 de Agosto de 2010
3 de Agosto de 2010

 

É verdade que a blogosfera tem andado inundada de receitas algarvias. Eu adoro o algarve, nomeadamente as praias fantásticas com águas quentíssimas e um clima invejável! É obvio que todos os anos passo lá uma parte das minhas férias. No entanto este post não tem nada a ver com isso. Tem sim a ver com alguns doces que provei por lá e também com um pacote de farinha de alfarroba que estava aberto na dispensa e a precisar de ser utilizado.

 

 

A receita aqui fica:

 

Para a torta:

180g farinha c/ fermento

30g farinha de alfarroba

190g açúcar

1 colher chá fermento

6 ovos

 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Numa taça misture as farinhas e o fermento. Junte ao preparado dos ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, em tabuleiro forrado com papel manteiga, durante cerca de 15 minutos.

 

Para o creme:

4dl leite

80g açúcar

30g farinha

2 colheres sopa farinha alfarroba

2 ovos

 

Preparação:

Leve o leite a ferver. Numa taça misture os restantes ingredientes. Aos poucos junte-lhe o leite quente, mexendo até estar bem ligado. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

 

Desenforme a torta em cima de um pano de cozinha, cubra toda a superfície com 1/3 do creme. Enrole e cubra com o restante creme.

 

Fica uma delícia e enganei muito bem os meus filhos que a comeram como torta de chocolate. O interesse da alfarroba não é fingir-se de chocolate, o resultado é que é fantástico e a cor engana os mais pequenos! Um sabor fabuloso!

 

 

Decorei com physalis da quinta que lhe dão um certo glamour! E fica enorme esta torta!

 

 

publicado por suzi às 17:29
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6 comentários:

Babette @ 23:30

Ter, 03/08/10

Que linda que ficou!...
A cor é irresístivel!
babette

Ameixinha @ 21:38

Qua, 04/08/10

Nunca tive vontade de conhecer o Algarve mas este ano conheci, é tudo lindo e a gastronomia é maravilhosa :) Esta torta ficou linda!

argas @ 22:26

Qua, 04/08/10

Deve ser tão boa!

Carlita @ 11:58

Sex, 06/08/10

Ficou muito gira essa torta...
Bjs

feromonios @ 13:46

Seg, 09/08/10

Oooo que delícia! Essas frutinhas me lembram minha infancia...

Belocas @ 20:39

Seg, 04/10/10

Este fim de semana fiz um bolinho com farinha de alfarroba, que espero publicar brevemente.
Andava então á procura de mais informação sobre alfarroba quando encontro este sítio com super delícias. Vou ficar....
Bjs

http://iguariascaseiras.blogspot.com/
http://iguariaspragulosos.blogspot.com/

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