Sexta-feira, 4 de Junho de 2010
4 de Junho de 2010

 

 

No mês passado houve aniversário em minha casa. Como sempre, não compro bolos e faço-os eu porque a qualidade não tem comparação! Este bolo ficou enorme e foi um sucesso na festinha da família!

 

 

Para o bolo

Ingredientes:

3 chávenas de farinha sem fermento

2 1/2 chávenas de açúcar

4 1/2 colheres chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá sal fino

1 chávena cacau magro em pó

1 1/3 chávena de óleo de girassol

1 1/2 chávena de Buttermilk

3 ovos

1 1/2 chávena de café quente

 

Preparação:

Junte os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cacau, misture-os muito bem. Adicione agora o óleo, o Buttermilk e os ovos e bata muito bem com a batedeira. Vá juntando o café em fio, batendo sempre.

 

Leve ao forno em forma untada e forrada com papel manteiga, a 180º, durante cerca de 1 hora ou até confirmar que o bolo está cozido.

 

Para o creme

Ingredientes:

250g mascarpone

2 ovos grandes

3 colheres sopa açúcar em pó

Cacau em pó

 

1 chávena de café bem forte

 

Preparação:

Bater as claras em castelo com uma colher de sopa de açúcar. De seguida bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o mascarpone às gemas e bata bem. Junte as claras já batidas em castelo ao preparado. 

 

Mnotagem do bolo:

 

Corte o bolo em três partes. Coloque a base no prato de servir o bolo, regue com um pouco de café forte, coloque uma parte do creme e por cima coloque a segunda parte do bolo. Regue também com mais um terço do café e barre com mais creme. Coloque a última parte do bolo, regue com o restante café e barre o topo e os lados do bolo com o creme. Para finalizar tape completamente o bolo com cacau em pó utilizando, para isso, um passador fino.

 

O bolo estava bastante húmido e durou ainda uns dias porque era mesmo muito grande!

 

 

 

Este bolo já foi eleito 'O' bolo de aniversário! Não quer dizer que não possa fazer outras experiências pois desde que tenho o blog a diversidade passou a ser um ícone cá de casa!

 

As fotos não ficaram muito boas mas o bolo ficou!

 

A receita foi retirada de um blog que sigo atentamente e que é espectacular em matéria de bolos de festa que é 'Os Temperos da Argas'.

publicado por suzi às 16:16
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51 comentários:

Kika @ 17:33

Sex, 04/06/10

Mas que grande pecado!!
Bolo super apetitoso...
Bjs

Xana @ 21:50

Sex, 04/06/10

LOL... e as fotos não ficaram boas, olha se ficassem estava aqui a limpar a baba do pc... :)... Mas teve lá quase...
Está excelente esse bolo, mesmo...
beijinhos

argas @ 22:14

Sex, 04/06/10

Obrigada pelas tuas palavras :) Ainda bem que gostaram!

O teu bolo ficou mesmo lindo...dá vontade de jogar o garfo! bjinhos

Receitas da Piteca @ 22:20

Sex, 04/06/10

Minha nossa senhora!!! Amiga, tu queres acabar com a minha linha que já é a modos redondinha!!! :P
Este bolinho deve de ser uma maravilha dos deuses, só o aspecto diz logo tudo! Fiquei com água na boca...sinceramente... ;)
Beijinhos carinhosos!

Marina @ 22:55

Sex, 04/06/10

Parece-me que foi uma escolha muito acertada! Está com um aspecto muito guloso!
Ultimamente ando a contrariar a tendência que tenho para bolos de aniversário de chocolate, mas depois de ver estas fotos... como resistir?
Beijinhos.

Ameixinha @ 13:35

Sab, 05/06/10

Adoro bolos que levam mascarpone, sou perdidinha por uma fatia :)

susana @ 14:58

Dom, 06/06/10

Minha linda, ainda bem que te vingas na cozinha...

sandra e Dinis @ 17:52

Dom, 06/06/10

No próximo aniversario já sei que bolo hei-de experimentar fazer. alias eu já conhecia o bolo da Argas, mas ainda não deu para fazer. Em que forma é que fizeste o teu (diâmetro)?

Parece super delicioso, café, chocolate, queijo ...

Bjs
sandra

suzi @ 18:17

Dom, 06/06/10

Pois é Sandra, vale mesmo a pena fazer! A forma que utilizei foi a de 23cm. Ficou muito grande! Bjs

Anónimo @ 19:56

Dom, 06/06/10

Realmente este bolo é um pecado, faz-nos ficar com gula.
Muito bom mesmo.
Beijinhos

isabel @ 09:26

Seg, 07/06/10

O bolo tem realmente um bonito aspecto!! Deve ser mesmo saboroso!!
beijinho.

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