Quarta-feira, 30 de Setembro de 2009
30 de Setembro de 2009

 

Pois é! Outra vez marmelada.

 

Continuo em busca da marmelada perfeita. Apesar da que fiz aqui ter ficado excelente, e já estar quase a acabar, desta vez tentei outra receita que me foi dada por uma prima. Desta vez não fiz na panela de pressão, mas sim numa panela normal. Como fiz com alguma rapidez acabei por me esquecer de fotografar os marmelos, que desta vez eram da quinta, e também não fiz fotos do passo a passo. De qualquer modo a receita é tão simples que não faz muita diferença.

 

Fiz hoje ao fim da tarde, depois de chegar do emprego, daí a celeridade, de tal modo que ainda não arrefeceu por completo. Esta fica de cortar á fatia!

 

A receita que fiz foi assim:

 

Ingredientes:

 

1 kg de marmelos
800 gr de açucar
1 dl de água
1 maçã reineta

Descascam-se os marmelos e cortam-se em pedaços, tal como a maçã, colocam-se num tacho com o açucar e a água. Quando levantar fervura, conta-se meia hora, mexendo de vez em quando. Ao fim desse tempo tritura-se tudo com a varinha mágica e deita-se o preparado em tigelas. Quando arrefece já se corta em fatias.
 

 

Utilizei todos os marmelos que trouxe, que ainda foram 2,5kg, e rendeu 10 taças e algumas bem maiores do que as da foto. Este ano houve muitos marmelos tanto que deu mais uma quantidade igual para a sogra e outro tanto para a mãe, deste modo todas as cozinheiras fizeram a sua receita e agora, só faltava eu, vamos provar umas das outras!

publicado por suzi às 22:09
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4 comentários:

Mary @ 22:48

Qua, 30/09/09

Nunca fiz, mas gosto bastante e a tua está linda, até apetece de comer à colherada! Gostei do acréscimo da maçã, ficarser um must!:)

Ameixinha @ 00:30

Qui, 01/10/09

Eu fiz marmelada de maçã mas não sei se vai ficar de cortar à fatia. Parece-me que não!
Agora falta aventurar-me com os marmelos... salvo seja he he

Soraia @ 09:55

Qui, 01/10/09

Ficou com uma cor linda e a maçã deve-lhe dar um toque diferente e saboroso :p
Beijinhos*

Moira @ 22:47

Qui, 01/10/09

Adoro a marmelada assim clarinha.
Comia já uma colherada de marmelada fresquinha.
Eu ainda não fiz, tenho andado a usar os marmelos noutras comidinhas :) mas quero ver se guardo uns quantos para a marmelada.
Beijinho
Moira

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