Segunda-feira, 24 de Agosto de 2009
24 de Agosto de 2009

 

Esta é a terceira Tarte de Maçã que publico neste blog. Sem dúvida que é um tipo de tarte muito versátil e que se pode fazer de muitas maneiras. Esta surgiu por acaso. Na quinta temos várias macieiras de várias espécies e, este ano foi um bom ano de agricultura, logo também um bom ano para as maçãs. Como estas:

 

 

Ou estas:

 

 

São superbiológicas pois não levam nenhum tipo de produtos químicos, talvez por isso algumas tragam de bónus a tipica lagartita como se pode ver na maçã mais perto (o buraquinho por onde a dita saiu):

 

 

Estas maçãs são deliciosas, são ácidas e não farinhentas como a maioria que compramos. Foi por haver muitas que me lembrei de fazer uma tarte. Assim fui tendo ideias e fui fazendo aos poucos, vou deixar aqui os ingredientes:

 

Para o Creme

Ingredientes:

1kg maçã

1 maçã

80g açúcar

50g sultanas

50g avelãs em pedaços

12 amoras silvestres

1 colher chá bem cheia canela

 

Preparação:

Colocar 1 kg de maçãs numa caçarola, cobri-las com água e juntar o açúcar. Quando estiverem bem cozidas triturar com a varinha mágica. Eu deixei-as cozer tão bem que não foi necessário triturar. Depois levá-las ao lume novamente e adicionar a canela, as sultanas, as amoras e as avelãs. Envolver bem, deixar cozer mais um pouco e reservar.

 

Para a Base (massa quebrada):

170 g de farinha de trigo
80g de manteiga
50g de açúcar
1 pitada de sal fino
5 colheres sopa leite frio

 

Preparação:

Num recipiente colocar a farinha e juntar a manteiga à temperatura ambiente. Misturar bem. Adicionar o açúcar, o sal e o leite. envolver muito bem e colocar no frigorífico durante 30 minutos.

 

Passado esse tempo forre uma tarteira de pirex com a massa, espalhando com os dedos. Cobrir com o creme.

 

 

No fim, corte a maçã em fatias fininhas e disponha-a por cima do creme.

 

 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

 

 

Ficou bem cozida porque aquele forno é um bocadinho exagerado e enquanto tomei um banho ele tomou a liberdade de tostar de mais. Mas a verdade é que ficou deliciosa como se pode ver imaginar:

 

 

Uma boa aposta para utilizar maçãs. Amanhã vou fazer outra mas com uma receita diferente! E pronto, agora digam que as maçãs não engordam... ehehehe

 

publicado por suzi às 14:01
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6 comentários:

Rute @ 16:27

Seg, 24/08/09

Traz para o chá das 5! São ainda 4.30, tens tempo de cá chegar :-)

Também não me canso de tartes de maçã. Continuo é cheia de inveja da tua quaintinha!

Ameixinha @ 22:09

Seg, 24/08/09

Ehhh lá, estão carregadinhas de maçãs as tuas árvores :)
Eu já publiquei umas quantas tartes de maçã no meu blog, adoro! Só não gosto de passas nem de sultanas he he

Anabela @ 11:30

Ter, 25/08/09

Adorei o teu blog,vou ser tua seguidora,se quiseres visita o meu,bjs

Romy @ 15:33

Ter, 25/08/09

Adoro tarte de maçã... o aspecto ficou fantástico :-P
Adorei!!!

Bjokas***

Carlita @ 11:21

Qua, 26/08/09

Delicia de tarte, e com maças caseirinhas entao, nem tem explicaçao :)

Gasparzinha @ 17:00

Qua, 26/08/09

Não gosto de passas, mas sem elas esta tarte fica igualmente deliciosa.
Apesar de ter "a" receita cá de casa, como é o doce preferido do Esparguete ando sempre a experimentar receitas diferentes e já fiz uma deste género, com o creme de maçã.

Na semana passada vendi uma bimby no bombarral a uma jovem que é um amor.
Como a minha mãe é natural daquelas bandas e estava de férias, foi comigo (pela primeira vez assistiu a uma demo da bimby aqui da filhota) e fomos o caminho todo deliciadas com a fruta e cheias de vontade de nos tornarmos amigas do alheio...
Não é que o pai da cliente é um dos maiores produtores de fruta do Oeste e trouxemos um sacão de maçãs colhidas pela própria?
Tenho andado a roe-las bem fresquinhas pois são absolutamente deliciosas, mas estão mesmo a pedir uma bela tarte... :)

Beijinhos

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