Segunda-feira, 27 de Julho de 2009
27 de Julho de 2009

 

Esta receita foi tirada pela minha mãe de um programa do fantástico cozinheiro Chakall. É muito fácil de fazer e muito útil quando a quinta dá courgettes enormes como estas:

 

 

Este creme fica muito bom apesar de a courgette não ter um sabor muito acentuado. Como gosto de fazer sopas com poucos ingredientes, todos os anos, nesta altura utilizo as enormes courgettes para fazer esta delícia!

 

Ingedientes:

1 courgette

1 fio de azeite

sal qb

Água qb

Queijo parmesão ralado (utilizei queijo da ilha porque era o que tinha em casa)

 

Preparação:

Cortar uma courgete em cubos e colocá-la na panela. Cobrir com água e temperar com o azeite e sal a gosto.

 

 

Depois de cozer a courgette triturar com a varinha mágica.

 

Ao servir coloque no prato um pouco de queijo ralado.

 

Como a courgette já estava grande e bem madura, guardei as sementes maiores, estou a seca-las para, no próximo ano as colocar novamente na terra!

 

publicado por suzi às 08:35
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4 comentários:

Isa lourenço @ 11:17

Seg, 27/07/09

Suzi,

Obrigada pelo comentário!!!

Depois quero ver o resultado desse pão fantástico!!

Essa sopa está com aspcto delicioso :D

Bjos

Ameixinha @ 21:41

Seg, 27/07/09

Courgettes são um dos meus legumes favoritos, quem me dera ter uma plantação delas :) A sopa ficou com um belo aspecto com o queijinho por cima!

Mary @ 21:55

Seg, 27/07/09

Nunca usei a curgete na sopa e ando intrigada!
O teu pratinho piscou-me o olho...ha, maravilha! :)

Nat @ 12:32

Ter, 26/04/16

Ola, ainda bem que nao tinha em casa queijo Parmesao! Devemos todos (Portugueses e nao só) usar e abusar dos produtos Portugueses, pois sao dos melhores do mundo! E olhe Que eu sei do que estou a falar..... Continue e use o queijo da Ilha e dê MAIS oportunidades aqueles Açorianos que tao arduamente produzem o seu valioso queijo!

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