Quinta-feira, 2 de Julho de 2009
2 de Julho de 2009

 

Gostamos bastante de Seitan, é o que fica mais parecido com a carne, a soja tem sabor a .... soja e o tofu não foi aprovado cá por casa. É claro que eu gosto de todos, mas como tenho que cozinhar para 4 pessoas conta a opinião de todos!

 

Já tenho feito este prato mas só agora é que as fotos fizeram justiça ao sabor...

 

Foi uma experiência que testei e foi acrescentada ao menú. A receita é feita assim:

 

Ingredientes:

500g Seitan

200g rebentos de soja

250g esparguete

1 cebola

2 dentes de alho

Tomate em cubos

Molho de soja

Molho Pesto

1/2 copo vinho branco

Azeite qb

Queijo da ilha ralado

 

 

Preparação:

Coza o esparguete al dente, passe por água corrente e reserve.

Corta-se o Seitan em cubos e coloca-se na 123 para picar. Reserve. Faça o refogado com o azeite, a cebola e o alho. Adicione o tomate e o vinho branco e deixe cozer ligeiramente. Junte o seitan, tempere com o molho de soja e deixe a cozinhar. Se necessitar pode juntar um pouco de água. Ao juntar água convém rectificar o sal. Quando estiver quase terminado junte os rebentos de soja e deixe amolecer um pouco, devem ficar estaladiços.

 

Coloque no prato o esparguete, adicione o molho pesto, por cima colocar o seitan e finalmente decorar com o queijo ralado. Eu adicionei um pouco de molho picante, mas acho que isso já é vício!

 

Sublime!

publicado por suzi às 08:32
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3 comentários:

Carlita @ 12:20

Qui, 02/07/09

Hummm q aspecto delicioso

Ameixinha @ 19:31

Qui, 02/07/09

Já devo ter comido seitan, enquanto ia comer às cantinas vegetarianas da Universidade. Mas se comi, gostei porque não dei por nada. Eu também gosto de tudo que é vegetariano, ao contrário de ti adoro soja :) Esta bolonhesa deve ficar pra lá de boa :)

suzi @ 22:12

Sab, 04/07/09

Ameixinha, eu só não gosto muito de Tofu porque gosto bastante de soja, os meus pequenos e o meu 'grande' é que não aprovaram... paciência... estou a pôr a hipótese de começar a cozinhar comidas diferentes para eles e para mim, masi sso também não é fácil... porque custa-me fazer comida menos saudável para eles... a ver vamos... Beijinhos

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