Terça-feira, 2 de Junho de 2009
2 de Junho de 2009

 

Depois de ter visto esta compota no blog da Rute fiquei com imensa vontade de experimentar um doce com cerejas. Nunca fui muito fã de comidas que levem cerejas apesar de adorar a fruta em si. Mas aquela compota ficou-me mesmo na ideia! Aproveitei que encontrei cerejas bastante maduras e a um bom preço e comprei a pensar no doce. É claro que comprei 1kg mas metade comeu-se... Como nem eram muito doces e estava muito maduras fui logo fazer para ver se não desaparecia o outro 1/2 kg. Não fiz a receita da Rute, mas baseie-me nela para inventar uma mais a meu gosto. A receita fiz assim:

 

Ingredientes:

1/2kg de cerejas maduras

100g açúcar mascavado

100g açúcar branco

1/2 limão (casca)

1/2 pau de canela

1/2 cálice de Vinho do Porto

1/2 colher café noz moscada

3 ameixas secas

1 colher sopa de passas

2 colheres de sopa de sementes de linhaça

 

Preparação:

Descarocei as cerejas para dentro da cuba da MFP, juntei a casca do limão, o pau de canela e a noz moscada. Adicionei os açúcares e as sementes de linhaça. Cortei as ameixas em pedaços pequenos e juntei as passas.

Escolhi o programa 'Compota'. Quando o programa terminou a consistência estava ainda um pouco liquída, seleccionei novamente o mesmo programa e deixei ficar mais 45 minutos.

 

 

A consistência ficou perfeita depois de arrefecer e a noz moscada deu-lhe um travo de especiarias onde até fica a dúvida relativamente à especiaria utilizada.

 

 

E rendeu dois frascos mal cheios. Espectacular!

publicado por suzi às 08:24
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7 comentários:

Receitas da Piteca @ 10:08

Ter, 02/06/09

Amiga que cor!!! Esta compota deve ter ficado uma verdadeira tentação dos deuses!!! :)
Bjcas.

Nani @ 13:22

Ter, 02/06/09

Nunca fiz compota na mfp, ficou maravilhosa, bjs.

Rute @ 16:36

Ter, 02/06/09

Esta compota de cerejas anda a dar que falar :-))

Gostei do pormenor do vinho do porto, das ameixas e da linhaça.

Lembraste dum certo doce de limão???? Pois...já era. Já o comi todo ao peq almoço. Mas tive companhia a devorá-lo. Tens de experimentar o de papaya, é um espetáculo também.

Ameixinha @ 15:11

Ter, 02/06/09

Adoro compotas, depois uso para o pão, tostas, bolachas, iogurtes e sobremesas :) Ficou com uma bela cor!

Gasparzinha @ 19:30

Ter, 02/06/09

Eu não sou fã de cerejas, mas esta cor é L-I-N-D-A!

Beijinhos.

Mary @ 22:46

Ter, 02/06/09

Suzi, adorova provar a tua compota com o sabor da noz-moscada! Que ideia original!
Já para não falar dos restantes ingredientes...enfim, ficava feliz com uma colherinha...hehehe:)

suzi @ 11:55

Qua, 03/06/09

Piteca, ficou mesmo sensacional!
Nani, eu também demorei até experimentar mas fiquei fã. Dá muito menos trabalho e o resultado é garantido.
Rute, ainda há lá em casa um frasquinho do doce de limão - é só apareceres...
Ameixinha, eu como doce todos os dias ao peq. almoço. Não dispenso!
Gasparzinha, acredita que eu também não sou a fã nº 1 de coisas feitas com cereja, mas este ficou muito cool.
Mary, a colherinha é tua! É só apareceres... Temos mesmo que combinar um encotro Norte/Sul.
Beijinhos a todas!

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