Terça-feira, 5 de Maio de 2009
5 de Maio de 2009

 

Esta foi a minha segunda experiência na rota do iogurte. Correu tão bem que, ao mesmo tempo que escrevo este post, tenho um iogurtinho destes ao pé de mim e, distraída já ia quase no fim do frasco que, como se pode ver, até são grandotes.

 

 

Este iogurte faz-me lembrar as papas que se dava, antigamente aos bébés. Bolacha Maria, sumo de laranja e banana.

 

A confecção foi feita quase do mesmo modo referido neste post, no entanto, desta vez, para ser mais rápido, alterei a parte do arrefecimento. Depois de ferver os boiões para os esterilizar, utilizei a água fervente e deitei-a na panela de pressão, fechei-a e deixei-a aquecer assim. Arrefeci o leite cá fora e quando atingiu os 40º, deitei-o nos boiões, coloquei-os na panela de pressão com um dedo de altura de água, embrulhei-a num saco-cama e depois num outro cobertor durante 8 horas.

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

1 iogurte natural

2 colheres sopa leite em pó desnatado

1l leite meio-gordo

10 bolachas Maria

1 banana madura

sumo de 1 laranja

 

Preparação:

Coloquei num fervedor 1/2 l de leite, a bolacha picada na 123 e misturada com o sumo da laranja e a banana cortada em rodelinhas. Misturei com a varinha mágica e juntei o restante 1/2 l de leite. Levei ao lume até aquecer bem sem deixar ferver. Depois deixei arrefecer até aos 40º testando com o dedo de modo a que ficando dentro do leite não queimasse.

 

Passando as 8 horas retirei os boiões da panela e levei ao frigorífico durante uma noite. De manhã estavam DELICIOSOS!

 

 

Agora, assim que acabarem, irei testar novos sabores que já fervilham na minha cabeça.

publicado por suzi às 08:07
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5 comentários:

Anónimo @ 09:22

Ter, 05/05/09

Ai amiga, com estes iogurtes levavas-me ao altar!
Bjs
Mulherdoastronauta

Rute @ 13:18

Ter, 05/05/09

Que porreiro Suzi!! Conseguiste! Esse método tradicional está a sair melhor que a encomenda.

Quando voltares a repetir estes de Banana, Laranja, Bolacha, retira-lhes o leite em pó todo. Pois a bolacha dá-lhes consistência suficiente. Acredita!

A minha filha ficou fã desses. Aliás, esta semana tenho de fazer para ela. Porém desta vez vou arriscar a substituição sugerida pela gasparzinha: Maçã em vez de Banana.

Hoje ao fim do dia também vou publicar os de morango que fiz esta noite. Aparentam terem ficado bons. Pela 1ªvez não talharam!! Beijos querida amiga. Guarda-me lá as plantinhas mais uns dias, please.


Mary @ 14:19

Ter, 05/05/09

São dois frasquinhos cá para casa, s'il vous plait!
óptima combinação de sabores! :)

Ameixinha @ 21:19

Ter, 05/05/09

Não sou fã de papas, só mesmo experimentando :)

Gasparzinha @ 14:44

Sex, 08/05/09

Suzi, a Rute já referiu acima, mas eu repito: já fiz esta receita e gostei muito, mas depois substitui a banana por maçã... e ainda gostei mais!

PArabéns!! Os teus iogurtes são um sucesso. :)

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