Quarta-feira, 26 de Outubro de 2016
26 de Outubro de 2016

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Ingredientes:

8 claras

8 colheres sopa açúcar

gotas de limão

caramelo liquido

 

Preparação:

Bata as claras bem firmes (bimby - 8 minutos, velocidade 3,5), 1 minuto antes adicione o açúcar e um pouco de caramelo liquido.

 

Barre uma forma de silicone com caramelo liquido.

 

Leve ao microondas durante 5 minutos. Deixe ficar até arrefecer, cerca de 30 minutos. Desenforme e decore a gosto.

 

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publicado por suzi às 19:10
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Sexta-feira, 7 de Outubro de 2016
7 de Outubro de 2016

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Ingredientes:

250g Chocolate preto culinária

200g Açúcar

150g Manteiga

6 ovos

50g Farinha

 

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Preparação na Bimby:

Comece por bater as claras em castelo, em seguida deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5Min, Temp. 70º, vel.4.

Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg, Vel 5.

Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg, vel 5 ajudando com a espátula.

Coloque a borboleta e envolva as claras na Vel 2.

 

Preparação tradicional:

Bata as claras em castelo e reserve. Com a batedeira bata o açúcar com as gemas muito bem batidas e em seguida adicione a manteiga à temperatura ambiente, bata muito bem.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture no preparado anterior com a batedeira, posteriormente adicione a farinha e bata novamente.

Finalmente, envolva as claras com uma colher de pau.

 

Preparação comum:

Deite numa forma retangular (tipo tabuleiro) e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 min.

 

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Eu levei a forno por 20 minutos, se deixar os 10 minutos indicados pela receita obterá um bolo tipo petit gateau. 

publicado por suzi às 21:02
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Terça-feira, 4 de Outubro de 2016
4 de Outubro de 2016

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Ingredientes:

4 fatias pão forma para torradas

3 dl leite

Nutella q.b.

2 ovos grandes

Açúcar q.b.

 

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Preparação:

Comece por cortar a côdea às fatias de pão de forma, molhe o pão no leite e, com o rolo da massa, esique ligeiramente cada fatia. Num dos bordos coloque um cordão grosso de Nutella e enrole de modo a que a Nutella fique para dentro. Molhe os rolos nos ovos batidos.

 

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Coloque uma frigideira antiaderente ao lume com um pouco de margarina. Coloque os rolos e vá virando até ficarem dourados de todos os lados.

Decore com açúcar e sirva ainda morno...

 

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publicado por suzi às 19:48
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