Sexta-feira, 27 de Fevereiro de 2015
27 de Fevereiro de 2015

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 A Bimby é uma grande ajuda mas há que saber aproveita-la. E aqui está uma otima maneira de aproveitar recursos.

 

Quando estiver a cozinhar uma sopa na Bimby, por exemplo, desde que o tempo de utilização seja cerca de 30 a 35 minutos, deve fazer a seguinte receita:

 

Ingredientes:

4 maçãs

8 colheres sopa açúcar

4 colheres chá canela

 

Preparação:

Coloque a sopa a fazer, programando a temperatura varoma. Coloque uma folha de papel vegetal na varoma e em seguida as maçãs descaroçadas. No meio coloque 2 colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de canela em cada maçã, assim:

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De seguida tape com o papel vegetal e com a tampa da varoma. quando terminar estarão assim:

 

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Ficam deliciosas! Experimentem!

 

 

 

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publicado por suzi às 09:20
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Sexta-feira, 20 de Fevereiro de 2015
20 de Fevereiro de 2015

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Adoramos farófias! Congelo sempre as claras que tenho a mais e depois faço farófias porque saem sempre bem!

 

Agora descobri a receita maravilhosa da Bimby, que poupa imenso tempo e trabalho! Para quem não tem Bimby deixo também a receita tradicional.

 

Ingredientes:

30g açúcar

6 claras de ovo

1 pitada de sal

 

Preparação Bimby:

Coloque o açúcar no copo e pulverize 10 seg/vel 9. Coloque a borboleta, as claras e o sal e programe 6 min/70º/vel 3 1/2.

Retire as claras do copo e coloque sobre papel absorvente e passe-as depois para um recipiente de vidro ou uma taça da sua preferência.

 

Preparação tradicional:

Bata muito bem as claras em castelo com a batedeira. Coloque uma caçarola em lume brando, com 700ml de leite e quando começar a levantar fervura baixe o lume para o mínimo e coloque colheradas de claras batidas. Vire-as e quando estiverem cozidas retire para o recipiente de vidro. Repita até terminar todas as claras.

Para o creme utilize o leite que sobrou da cozedura das claras, se vir que é necessário acrescente mais um pouco e siga os passos seguintes.

 

Como utilizo a receita como um modo de aproveitar claras, não tenho as gemas para fazer o creme, por isso faço assim:

Ingredientes para o creme:

750ml leite

1/2 pacote de leite creme instantaneo

3 colheres sopa açúcar

 

Desfaça o pó do leite creme em 50ml do leite frio. Leve o restante leite ao lume e quando começar a levantar fervura, adicione o preparado anterior. Mexa sempre, durante cerca de 1 a 2 minutos, até engrossar. Deite por cima das claras e decore com canela.

 

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publicado por suzi às 10:32
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Domingo, 15 de Fevereiro de 2015
15 de Fevereiro de 2015

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Apesar de este ser um blog de culinária, hoje estou aqui para vos contar sobre uma esperiência que decidi levar a cabo. Trago-vos ambas as receitas, tanto para a Bimby como tradicional. É fácil!

 

Como estamos em época de restrições orçamentais, decidi trazer dicas de economia doméstica, uma disciplina escolar do tempo da minha mãe, mas que caiu em desuso. A mim parece-me muito pertinente nos tempos de hoje.

 

Achei graça à ideia de fazer o meu próprio gel de banho e decidi experimentar. Aqui fica o relato de um caso de sucesso:

 

Material:

200g de sabonete (usei 2 sabonetes DOVE)

12,5 copos medida (copo da Bimby)

 

Preparação Bimby:

Corte cada sabonete em quatro pedaços e coloque no copo da Bimby. Triturar 45 seg/vel 9. Adicione meio copo medida para ajudar a derreter, de seguida programe 3 min/90º/vel 3. Coloque os 12 copos medida de água num recipiente e aqueça-a. Junte a água no copo da Bimby e programe 8 min/90º/vel 3. No final, coloque a mistura num alguidar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 8 horas. 

Quando terminar o gel ainda está liquido e só irá engrossar quando arrefecer completamente.

 

Preparação tradicional:

Rale os sabonetes para dentro de uma caçarola. Adicione 50ml de água. Leve a lume até começar a derreter. Adicione 1200ml (1,2lt) de água previamente aquecida e leve ao lume brando até obter uma mistura homogénea, liquída, mexendo sempre, até derreter todo o sabonete.

No final, coloque a mistura num alguidar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 8 horas. 

Quando terminar o gel ainda está liquido e só irá engrossar quando arrefecer completamente.

 

Ficou com a textura perfeita e custou apenas o preço do sabonete € 1,43, rendeu 1,5 lt.

 

publicado por suzi às 19:02
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