Domingo, 23 de Março de 2014
23 de Março de 2014

 

Esta receita é muito simples e excelente para um daqueles domingos em que apetece um lanchinho mas não estamos com paciência para ter muito trabalho! Acontece, não é?

 

 

 

Então aqui fica a receita Bimby e tradicional:

 

Ingredientes:

250g farinha

120g/120ml leite

100g açúcar

1 ovo

30g manteiga

2 colheres chá bicarbonato de sódio (ou fermento p/ bolos)

1 pitada sal

 

Preparação Bimby:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 4.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com bastante farinha. Coloque colheradas de massa com espaço entre elas pois vão crescer. Leve a frono pré-aquecido a 200º, durante cerca de 10 minutos.

 

Preparação tradicional:

Coloque todos os ingredientes no recipiente da batedeira e bata tudo muito bem. Pode também misturar muito os ingredientes com uma colher de pau. Envolva tudo até obter uma mistura bem homogenea.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com bastante farinha. Coloque colheradas de massa com espaço entre elas pois vão crescer. Leve a frono pré-aquecido a 200º, durante cerca de 10 minutos.

 

 

São tão fáceis e tão rápidos de fazer! E os miúdos adoraram!

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publicado por suzi às 10:42
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Quinta-feira, 20 de Março de 2014
20 de Março de 2014

Tive uma oferta no meu aniversário que me deixou um pouco embasbacada...  uma garrafa sifão para fazer chantilly... e agora, o que é que eu faço com isto?

 

O sifão:

 

Tive uma bela surpresa, funciona tão bem!

 

Ingredientes:

1 pacote de natas frescas frias

50g açúcar em pó

 

Coloque o sifão no frigorífico durante cerca de duas horas antes de utilizar. As natas também devem estar bem frescas. Coloque as natas num recipiente e adicine o açúcar, misture muito bem com a varinha mágica. Coloque o preparado anterior no sifão e feche-o bem. Coloque o gás no sifão e enrosque até o gás entrar no sifão. Agite cerca de 6 vezes e pode utilizar. Coloque o sifão na vertical com o doseador para baixo e carregue no manípulo. O chatilly vai sair perfeito.

 

 

Pode fazer chantilly para decorar bolos, para colocar sobre os morangos ou até para fazer um café com natas!

 

 

Vale a pena experimentar! Está à venda nas lojas 'Casa', mas também os encontra nas lojas da especialidade.

 

 

Aconselho a verem este video que explica lindamente as regras a seguir:

 

 

 

 

 

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publicado por suzi às 19:43
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Domingo, 9 de Março de 2014
9 de Março de 2014

 

Este risotto é uma verdadeira delícia!

 

 

Ingredientes:

4 chávenas de café de arroz arbóreo (arroz para risotto)

1 cebola

2 dentes de alho

150g cogumelos portobello

150g cogumelos Paris

100g queijo da ilha ralado

Manteiga qb

Azeite qb 

 

Para o caldo:

1 Cebola

1/2 Alho Francês

1/2 Courgette

 

 

Preparação:

Num recipiente coloque os ingredientes para o caldo, adicione um pouco de sal e leve ao lume até ferver. O caldo está pronto. Retiram-se os talos dos cogumelos, que se adicionam ao caldo, e fatia-se a parte restante. Refoga-se a cebola e o alho picados, num tacho com azeite e manteiga, e colocam-se duas chávenas bem cheias de arroz a este preparado. Envolve-se bem e junta-se um copo de vinho branco. Junta-se caldo suficiente para cobrir o arroz e continua-se sempre a mexer. Assim que o caldo foi absorvido, volta a adicionar-se mais caldo sem nunca deixar de mexer. Este processo pode demorar entre 18 e 20 minutos. Há que ter atenção com o ponto de cozedura. Para isso tem de ser ir provando o arroz. Entretanto, numa frigideira bem quente colocam-se os cogumelos laminados com um bocadinho de manteiga e azeite. Tempera-se de sal. Aromatizam-se os cogumelos com um pouco de alho. Assim que estiverem preparados, juntam-se os cogumelos ao arroz. Coloca-se um pouco mais de caldo e mexe-se sem nunca parar. Nesta fase final, já fora do lume, junta-se uma noz de manteiga, um pouco de queijo ralado e um fio de azeite. Mistura-se tudo, com uma mão a abanar o tacho e a outra a mexer rapidamente o arroz. Polvilha-se com mais um pouco de queijo e está pronto a servir.

 

 

Não deixem de fazer!

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publicado por suzi às 22:11
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Segunda-feira, 3 de Março de 2014
3 de Março de 2014

 

Mais uma invenção dos meus filhos. Aqui fica pela inovação!

 

 

Ingredientes:

500g farinha

100g margarina

2 colheres chá sal

250g água

 

Preparação Bimby:

Coloque a farinha no copo, a margarina, o sal e programe 10 seg./vel 7. Adicione a água e programe novamente 10 seg./vel 7. Em seguida programe 5 min./vel Espiga. Retire do copo, envolva em película aderente e deixe repousar cerca de 30 minutos. Continue com o procedimento comum (em baixo).

 

Preparação tradicional:

Numa taça coloque a farinha e a margarina derretida, misture com uma colher de pau, aos poucos adicione a água e vá misturando até obter uma mistura homogénea. Envolva em película aderente e deixe repousar cerca de 30 minutos. Continue com o procedimento comum (em baixo).

 

Procedimento comum:

Divida a massa em 16 bolas, estenda cada uma de modo a obter um círculo de cerca de 18cm de diâmetro. Coloque um wrap de cada vez numa frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Vá espalmando as bolhas com uma escumadeira.

 

O recheio pode fazer conforme mais gostar. Eu fiz com couve lombarda e cenoura salteados, patê de atum, salsichas, e frango cozido com salada.

 

 

Os miúdos vão adorar!

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publicado por suzi às 17:06
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