Terça-feira, 26 de Junho de 2012
26 de Junho de 2012

 

Mais uma vez tive um convite, desta vez da Vaqueiro, para experimentar os seus novos produtos de margarinas com tempero. A Vaqueiro faz parte da minha cozinha desde que me lembro ver a minha mãe cozinhar. Os livros de receitas Vaqueiro estavam sempre presentes! Decidi fazer uma receita de que gosto muito, o Bife á Café!

 

 

Estes são os produtos e o tempero é magnifíco! Poupa-nos imenso tempo porque não é necessário adicionar mais nada, coloca-se a margarina e o tempero está lá!

 

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

3 bifes de vaca

2 colheres de sopa de Margarina Vaqueiro para Bifes

3 colheres sopa de café expresso

2 dl de natas de soja

1 colher chá mostarda

1 pitada de sal

1 colher café de açúcar

sal

pimenta em grão

1 colher de chá de Maizena se necessário

 

Preparação:

Coloque o preparado Vaqueiro para Bifes numa frigideira.

 

 

Quando derreter coloque os bifes e deixe fritar até estarem prontos.

Numa caçarola coloque as natas, o café, o açúcar, o sal e a mostarda. Se as natas forem muito liquidas junte uma colher de chá de farinha maizena enquanto frias. Deixe levantar fervura e engrossar um pouco.

 

Quando servir, coloque o bife no prato, deite o molho por cima e deite umas pimentas em grão. Acompanhe com batatas fritas!

 

 

 

Está pronto!

 

Muito mais rápido e delicioso! Aconselho vivamente as novas margarinas Vaqueiro com temperos.

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publicado por suzi às 00:07
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Terça-feira, 19 de Junho de 2012
19 de Junho de 2012

 

Aproveitando o facto de estar numa fase de fazer bolos contendo como principal ingrediente o café, vou deixar aqui mais um bolo, muito simples, mas muito agradável.

 

 

 

Se repararem este bolo é extremamente light, como se quer agora que o verão está a chegar, de gordura tem apenas um ovo de azeite!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

250g açúcar

250g farinha para bolos

3 ovos

1 chávena de leite

4 colheres sobremesa café solúvel

1 colher chá fermento

1 colher café canela

1 ovo de azeite

 

Preparação:

Bate-se o açúcar com os ovos, a canela e o azeite com a batedeira. Depois adiciona-se a farinha com o fermento. Amornar o leite e dissolver o café. Junte ao preparado dos ovos, alternadamente com a farinha começando a acabando com este último.

 

Coloque numa forma de chaminé e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 35 minutos ou até estar cozido.

 

 

Ficou muito fofinho, convém não deixar cozer demais!

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publicado por suzi às 11:20
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Quinta-feira, 14 de Junho de 2012
14 de Junho de 2012

Café Delta

 

Conforme prometido no último post, hoje trago-vos um passatempo da Delta Cafés! É tão fácil participar, só precisam ter um pouco de imaginação e ficam habilitados a este cabaz de prémios!

 

Cliquem na imagem acima para irem diretamente à aplicação do Facebook da Delta Cafés!

 

 

 

O cabaz é composto pelas delícias a que a Delta já nos habituou:

 

- 1 Máquina Delta Q

- 2 garrafas de Reserva Comendador Tinto

- 2 chávenas Siza Vieira

- 1 caixa Bonbons de Chocolate Negro com recheio de Vinho Tinto

- 1 Blend Exculsivo de café Selecção Mayor

- 1 embalagem de Açúcar Mascavado em Cubos Selecção Mayor

- 1 embalagem de Passas de Uva com Chocolate Selecção Mayor

 

Ainda têm dúvidas? Vamos lá para a cozinha pôr mãos à obra pois o cabaz de prémios vale bem a pena!

 

Boa Sorte!

 

 

publicado por suzi às 22:55
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Quarta-feira, 6 de Junho de 2012
6 de Junho de 2012

Café Delta

 

Foi com muito orgulho que recebi um desafio da Delta Cafés para publicar uma receita feita por mim utilizando café Delta.

 

 

Como o forte deste blog são as sobremesas, decidi fazer um bolo. Não sendo a primeira vez que faço sobremesas com café, escolhi um bolo verdadeiramente delicioso!

 

 

Brevemente irei publicar um passatempo da Delta Cafés com prémios fantásticos! Fiquem atentos!

 

 

 

Para o bolo:

 

Ingredientes

180g manteiga

250g açúcar

300g farinha c/ fermento

3 ovos

1 colher chá essência de baunilha

2 carteiras de café solúvel DELTA

2 colheres café fermento em pó

1 colheres café bicarbonato de sódio

180ml leite

1 pitada sal

60ml Xarope concentrado de café (receita em baixo)

 

Preparação:

Com a batedeira misture a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a baunilha.

 

Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o café solúvel, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte metade desta mistura ao preparado anterior e bata até homogeneizar, junte o leite e bata mais um pouco. Adicione a outra metade da mistura e, finalmente, o xarope de café. Misture mais um pouco.

 

Leve a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e forrada com papel vegetal, cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido.

 

Xarope concentrado de café

 

Ingredientes:

60g café moído DELTA (moagem saco)

4dl água

100g açúcar

 

Preparação:

Prepare o café na cafeteira. Deite-a numa caçarola, junte o açúcar e leve ao lume até ferver. Quando ferver baixe a intensidade do lume e deixe ficar cerca de 15 minutos, até reduzir.

 

 

Para o recheio e cobertura

 

Ingredientes:

250ml queijo creme

250ml queijo mascarpone

1 pacote de natas

120g açúcar em pó

6 colheres sopa Xarope concentrado de café ou café expresso

 

Preparação:

Com a batedeira bata os queijos apenas até obter um creme homogeneo, bata as natas em chantilly. Retire uma pequena porção para decorar e adicione o café ao restante, bata mais um pouco até obter a consistência desejada.

 

Corte o bolo ao meio no sentido longitudinal e recheie com um terço do creme. Coloque a outra metade por cima e cubra todo o bolo com o creme. Decore com o saco de pasteleiro a gosto.

 

 

Uma combinação perfeita!

 

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publicado por suzi às 09:09
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