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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

26
Jun12

Desafio Vaqueiro Bloggers - Bife à Café

suzi

 

Mais uma vez tive um convite, desta vez da Vaqueiro, para experimentar os seus novos produtos de margarinas com tempero. A Vaqueiro faz parte da minha cozinha desde que me lembro ver a minha mãe cozinhar. Os livros de receitas Vaqueiro estavam sempre presentes! Decidi fazer uma receita de que gosto muito, o Bife á Café!

 

 

Estes são os produtos e o tempero é magnifíco! Poupa-nos imenso tempo porque não é necessário adicionar mais nada, coloca-se a margarina e o tempero está lá!

 

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

3 bifes de vaca

2 colheres de sopa de Margarina Vaqueiro para Bifes

3 colheres sopa de café expresso

2 dl de natas de soja

1 colher chá mostarda

1 pitada de sal

1 colher café de açúcar

sal

pimenta em grão

1 colher de chá de Maizena se necessário

 

Preparação:

Coloque o preparado Vaqueiro para Bifes numa frigideira.

 

 

Quando derreter coloque os bifes e deixe fritar até estarem prontos.

Numa caçarola coloque as natas, o café, o açúcar, o sal e a mostarda. Se as natas forem muito liquidas junte uma colher de chá de farinha maizena enquanto frias. Deixe levantar fervura e engrossar um pouco.

 

Quando servir, coloque o bife no prato, deite o molho por cima e deite umas pimentas em grão. Acompanhe com batatas fritas!

 

 

 

Está pronto!

 

Muito mais rápido e delicioso! Aconselho vivamente as novas margarinas Vaqueiro com temperos.

19
Jun12

Bolo de Café

suzi

 

Aproveitando o facto de estar numa fase de fazer bolos contendo como principal ingrediente o café, vou deixar aqui mais um bolo, muito simples, mas muito agradável.

 

 

 

Se repararem este bolo é extremamente light, como se quer agora que o verão está a chegar, de gordura tem apenas um ovo de azeite!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

250g açúcar

250g farinha para bolos

3 ovos

1 chávena de leite

4 colheres sobremesa café solúvel

1 colher chá fermento

1 colher café canela

1 ovo de azeite

 

Preparação:

Bate-se o açúcar com os ovos, a canela e o azeite com a batedeira. Depois adiciona-se a farinha com o fermento. Amornar o leite e dissolver o café. Junte ao preparado dos ovos, alternadamente com a farinha começando a acabando com este último.

 

Coloque numa forma de chaminé e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 35 minutos ou até estar cozido.

 

 

Ficou muito fofinho, convém não deixar cozer demais!

14
Jun12

Passatempo Delta Cafés

suzi

Café Delta

 

Conforme prometido no último post, hoje trago-vos um passatempo da Delta Cafés! É tão fácil participar, só precisam ter um pouco de imaginação e ficam habilitados a este cabaz de prémios!

 

Cliquem na imagem acima para irem diretamente à aplicação do Facebook da Delta Cafés!

 

 

 

O cabaz é composto pelas delícias a que a Delta já nos habituou:

 

- 1 Máquina Delta Q

- 2 garrafas de Reserva Comendador Tinto

- 2 chávenas Siza Vieira

- 1 caixa Bonbons de Chocolate Negro com recheio de Vinho Tinto

- 1 Blend Exculsivo de café Selecção Mayor

- 1 embalagem de Açúcar Mascavado em Cubos Selecção Mayor

- 1 embalagem de Passas de Uva com Chocolate Selecção Mayor

 

Ainda têm dúvidas? Vamos lá para a cozinha pôr mãos à obra pois o cabaz de prémios vale bem a pena!

 

Boa Sorte!

 

 

06
Jun12

Desafio Delta Cafés

suzi

Café Delta

 

Foi com muito orgulho que recebi um desafio da Delta Cafés para publicar uma receita feita por mim utilizando café Delta.

 

 

Como o forte deste blog são as sobremesas, decidi fazer um bolo. Não sendo a primeira vez que faço sobremesas com café, escolhi um bolo verdadeiramente delicioso!

 

 

Brevemente irei publicar um passatempo da Delta Cafés com prémios fantásticos! Fiquem atentos!

 

 

 

Para o bolo:

 

Ingredientes

180g manteiga

250g açúcar

300g farinha c/ fermento

3 ovos

1 colher chá essência de baunilha

2 carteiras de café solúvel DELTA

2 colheres café fermento em pó

1 colheres café bicarbonato de sódio

180ml leite

1 pitada sal

60ml Xarope concentrado de café (receita em baixo)

 

Preparação:

Com a batedeira misture a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a baunilha.

 

Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o café solúvel, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte metade desta mistura ao preparado anterior e bata até homogeneizar, junte o leite e bata mais um pouco. Adicione a outra metade da mistura e, finalmente, o xarope de café. Misture mais um pouco.

 

Leve a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e forrada com papel vegetal, cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido.

 

Xarope concentrado de café

 

Ingredientes:

60g café moído DELTA (moagem saco)

4dl água

100g açúcar

 

Preparação:

Prepare o café na cafeteira. Deite-a numa caçarola, junte o açúcar e leve ao lume até ferver. Quando ferver baixe a intensidade do lume e deixe ficar cerca de 15 minutos, até reduzir.

 

 

Para o recheio e cobertura

 

Ingredientes:

250ml queijo creme

250ml queijo mascarpone

1 pacote de natas

120g açúcar em pó

6 colheres sopa Xarope concentrado de café ou café expresso

 

Preparação:

Com a batedeira bata os queijos apenas até obter um creme homogeneo, bata as natas em chantilly. Retire uma pequena porção para decorar e adicione o café ao restante, bata mais um pouco até obter a consistência desejada.

 

Corte o bolo ao meio no sentido longitudinal e recheie com um terço do creme. Coloque a outra metade por cima e cubra todo o bolo com o creme. Decore com o saco de pasteleiro a gosto.

 

 

Uma combinação perfeita!