Terça-feira, 24 de Maio de 2011
24 de Maio de 2011

 

Como cá em casa os bolos preferidos são os de chocolate, este foi feito e comido num ápice! Ficou bastante molhado, cremoso, uma delícia!

 

 

Esta receita foi retirada e adaptada de um livro novo que comprei chamado 'O Meu Livro do Chocolate' da Ed. Civilização. E diz assim:

 

Ingredientes:

50g chocolate negro em pedaços

60g margarina girassol

2 colheres sopa cacau em pó

170 ml leite

125g farinha p/ bolos

115g açúcar branco

80g açúcar mascavado claro

1 ovo

 

Molho canela

1 e 1/2 colher chá canela

50g margarina girassol

60g açúcar mascavado

30g cacau em pó

 

Preparação:

Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau e o leite numa caçarola. Leve a lume brando e mexa até que o chocolate esteja derretido. Retire.

 

Peneire a farinha para uma tigela grande e junte os açúcares. Adicione a listura do chocolate e o ovo e bata bem. Coloque a massa na forma, previamente untada e enfarinhada, e reserve.

 

Para o molho, coloque dentro de uma caçarola, a canela com a manteiga, o açúcar mascavado, o cacau e 375ml água. Leve a lume brando mexendo até estar bem misturado. Verta este molho sobre o bolo não deixando o molho cair directamente sobre a massa, mas sobre as costas de uma colher.

 

Leve ao forno durante 40 minutos, a 180º.

 

 

Fica ainda mais bombástico se servido com uma bola de gelado ou chantilly!

 

 

Gostei muito deste bolo! Muito mesmo!

 

  

publicado por suzi às 19:06
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Terça-feira, 10 de Maio de 2011
10 de Maio de 2011

 

Mais uma aniversário em minha casa. Como sempre, o bolo é feito por mim tentanto que cada um seja diferente do anterior.

 

 

Gosto muito da mistura das natas com os morangos e o chocolate.

 

 

Não é nada difícil de fazer. Mesmo que o tempo não seja muito, pode ser feito tudo de seguida, desde que o bolo arrefeça para colocar a cobertura. A receita está aqui:

 

Ingredientes:

Para o bolo

1 chávena de água a ferver

100g chocolate em pó

120ml leite

2 colheres sobremesa café solúvel

2 chávenas farinha

1 1/4 colher sobremesa bicarbonato de sódio

1/2 colher sobremesa sal

200g margarina de girassol

2 chávenas de açúcar amarelo

4 ovos grandes

1 chávena café forte

1/2 frasco de doce de framboesa

 

Para o creme:

2 embalagens nata frescas

400g morangos

3 colheres sopa açúcar

 

Preparação:

Misture a água a ferver com o chocolate e o café solúvel. Junte o leite.

 

Noutro recipiente junte a farinha, o bicarbonato e o sal, misture.

 

Na batedeira bata a margarina com o açúcar. Depois de bem misturados adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.

 

De seguida junte a mistura do chocolate e a farinha alternadamente, começando e terminando com esta última.

 

Unte uma forma sem buraco, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Deite a massa na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos.

 

Depois de arrefecer corte o bolo longitudinalmente em duas parte iguais. Deite por cima da metade de baixo metade da chávena de café forte. Barre com o doce de framboesa. Cubra com metade das natas e por cima coloque cuidadosamente os morangos cortados em dois. Coloque a outra metade do bolo por cima, distribua o restante café pela segunda metade do bolo, cubra todo o bolo com as restantes natas e decore a gosto com os morangos.

 

E agora o fabuloso interior:

 

 

Fica excelente e com melhor qualidade do que os bolos de compra! Acreditem!

 

 

Foi um dia de aniversário muito bem passado!

 

 

publicado por suzi às 09:16
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Quarta-feira, 4 de Maio de 2011
4 de Maio de 2011

 

 

Esta receita está no meu antigo dossier de receitas, sim, antigo porque agora os meus arquivos são todos digitais, ou quase, contínuo a não resistir, de vez em quando, a comprar um livro ou uma revista... Mas como eu ia a dizer, esta receita veio das Teleculinárias da minha mãe, uma das que ainda trouxe comigo. Há anos que olhava para ela e só agora é que aconteceu, sim as receitas na minha cozinha não são planeadas... simplesmente acontecem!

 

 

Ficou divinal, o sabor do café e da bolacha torrada fica estrondoso!

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

300g bolacha torrada moída

250g açúcar

250g margarina

1 chávena café forte

6 gemas de ovos

 

Preparação:

Rale as bolachas. Bata o açúcar com a margarina até ficar em creme, junte as gemas, uma a uma, batendo sempre e adicione as bolachas raladas e depois o café forte, juntando-o pouco a pouco e mexendo sempre. Deite o preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado, de preferência tipo bolo inglês. Leve ao frigorífico até prender, cerca de 3 horas. Desenforme e polvilhe com bolacha ralada ou com chocolate, ou ainda a seu gosto!

 

Eu costumo utilizar a margarina de girassol mas aconselho a fazerem com margarina vegetal mais dura, tipo margarina Vaqueiro, passo a publicidade. Ficou um pouco mole e acabei por ter que levar ao congelador para lhe dar um pouco mais de rigidez.

 

 

Só publico as receitas que saem bem ou das quais gosto, caso contrário não publico, mas como em tudo, há umas de que gostamos e outras que amamos, esta foi uma das que amei! Não hesitem, experimentem!

 

 

Uma verdadeira delícia! Vão lá para a cozinha...

7
publicado por suzi às 22:07
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