Quarta-feira, 20 de Abril de 2011
20 de Abril de 2011

 

Como não podia deixar de ser, tinha que vos deixar uma receita para fazerem neste fim-de-semana que se aproxima. O tempo não convida a passeios, mas deverá ser agradável estar perto do forno!

 

Este é um folar diferente porque, como cá em casa não gostam muito dos ovos cozidos, não os inseri na receita.

 

 

Ficou um folar doce e muito saboroso! Diferente mas com o sabor que lhe é característico.

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

50g fermento padeiro

2,5dl leite morno

800g farinha

150g açúcar

1 colher sobremesa canela

1 colher chá erva doce moída

1 estrela de anis

120g manteiga

4 colheres sopa mel

4 colheres sopa melaço

3 ovos

1 pitada de sal

 

Preparação:

Coloque o fermento numa taça, junte 1,5dl do leite morno e mexa até dissolver. Junte 250g farinha e amasse. Deixe levedar cerca de 30 minutos.

 

Numa taça grande junte a restante farinha com o açúcar, a canela, a erva doce e a estrela de anis partida em pedaços. Aqueça a manteiga com o mel e o melaço (pode usar só mel em dobro) e o restante leite e adicione-os à massa Junte o sal, amasse e deixe levedar cerca de 15 a 30 minutos. Adicione o fermento já lêvedo e amasse bem sovando a massa. Forme uma bola, coloque-a numa taça enfarinhada e tape com um pano. Deixe levedar 2 horas em local quente.

 

MFP

Se tiver máquina de fazer pão pode utiliza-la. Prepare o fermento como descrito na preparação. Na cuba da máquina coloque os restantes ingredientes, colocando primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos. Finalmente junte a massa do fermento já lêveda. Seleccione o programa 'Massa' e quando terminar proceda normalmente.

 

Separe a massa em duas bolas iguais e dê-lhes o formato de folar, ou como eu fiz com formato de regueifa. Fica ao vosso gosto. Cubra com açúcar.

 

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

 

A receita foi adaptada da revista 'Segredos de Cozinha' nº 1329.

 

 

Amanhã irei fazer um outro, bastante diferente que, assim que puder virei partilhar!

 

 

Até lá deliciem-se com este dois folarzinhos que vos deixo!

 

FELIZ PÁSCOA!!!

 

 

6
publicado por suzi às 22:45
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Quinta-feira, 14 de Abril de 2011
14 de Abril de 2011

 

Este bolo fica fabuloso! Já o tinha feito em versão Ananás, aqui. O que me deu que pensar... isto significa que pode ser feito de morango, laranja, manga... enfim, é só usar a imaginação!

 

 

A receita não oferece qualquer dificuldade! É muito simples e fica excelente!

 

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda

8 colheres sopa açúcar para o caramelo
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 pacote de natas de soja
2 chávenas de farinha
1 pacote de gelatina de pêssego

 

Preparação:

Colocar as 8 colheres de sopa de açúcar na forma e caramelizar, por cima colocar as metades de pêssego e reserve. Guarde também a calda da lata de pêssego.

 

Bata os ovos com o açúcar, juntar o pó da gelatina e mexa muito bem. Adiciona-se 1 chávena de farinha e as natas e bate-se novamente. Junta-se a outra chávena de farinha, bate-se outra vez, deita-se o preparado na forma já anteriormente pronta.

 

Leva-se ao forno a 180º, depois de barrar com margarina a zona lateral da forma onde não tem caramelo. Assim que estiver cozido, desenforme imediatamente.

 

Depois junte um pouco de água à calda do pêssego e regue o bolo com cuidado, pelos intervalos onde não tem pêssego.

 

 

Só tenho que vos pedir desculpa por não ter fotos do interior do bolo. É que desapareceu tão depressa que só no fim é que me lembrei que não tinha fotografado nenhuma fatia!

 

 

Testem! Vão adorar!

publicado por suzi às 23:17
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Domingo, 3 de Abril de 2011
3 de Abril de 2011

 

Bolos de maçã há muitos... com maçã aos cubos, cobertos de maçã em tiras finas, pois, mas bolo de maçã feito com puré de maçã eu nunca tinha experimentado!

 

  

É simples de fazer e fica supersaboroso! Eu sei que é batota apostar na dualidade maçã/canela pois é uma mistura de sabores que tem caminho traçado para o sucesso.

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

Para o puré:

400g maçã

1 colher sobremesa de margarina de girassol

1/4 chávena água

2 colheres sopa açúcar

 

Para o bolo:

2 e 1/4 chávenas de farinha

1 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher chá canela

1/2 colher café sal fino

100g margarina de girassol

1 e 1/4 chávena açúcar

2 ovos

1/2 chávena de leite

1/4 colher café cravinho moído

2 colheres sopa sementes de papoila

Noz moscada (pitada)

 

Primeiro leve uma caçarola ao lume com todos os ingredientes para o puré. Quando verificar que a maçã está cozida, triture tudo com a varinha mágica. Reserve.

 

Com a batedeira, bata a margarina com o açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Deite os ingredientes secos, previamente misturados, alternando com o puré de maçã e o leite, começando e acabando com a farinha.

 

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

 

 

As especiarias dão um sabor muito especial a este bolo. São elas que lhe conferem a diferença! 

 

A receita foi retirada do livro 'Coisas Boas' da Editora Livros do Brasil.

3
publicado por suzi às 11:40
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