Sexta-feira, 30 de Julho de 2010
30 de Julho de 2010

 

As saudades que eu já tinha do pãozinho da mfp. Há muito tempo que essa preguiçosa não trabalhava! Já aqui tinha feito uma receita de pão de soja e linhaça, mas em versão doce. Esta é a versão salgada!

 

Ingredientes:

360ml água morna

2 colheres sopa azeite

1 e 1/2 colher chá sal

3 copos farinha de trigo

1 copo farinha de soja

1 e 1/2 colher chá de fermento seco

2 cohleres sopa sementes de linhaça

 

Preparação:

Na cuba, coloque os ingredientes na cuba, pela ordem indicada, com excepção das sementes. Seleccione o programa 'Normal' e quando a máquina apitar pela primeira vez, adicione as sementes. Deixe terminar o programa.

 

Retire o pão e deixe arrefecer em cima de uma rede.

 

 

Corte e cubra com manteiga ou doce!

 

 

A farinha de soja é facilmente adquirida nas lojas Celeiro, bem como as sementes de linhaça.

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publicado por suzi às 11:52
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Terça-feira, 27 de Julho de 2010
27 de Julho de 2010

Quem não gosta de unns belos croissants folhados? Eu experimentei estes e ficaram tão bons que desapareceram num instante!

 

 

Ingredientes:

2 folhas de massa folhada redondas

 

Creme de pasteleiro:

4 gemas

40 g de açúcar

25 g de farinha

25 g de maisena

5 dl de leite

Casca de limão

 

Creme de Pasteleiro para rechear

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura homogenea. Junte a farinha e a maisena e mexa bem. Adicione o leite e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer.

 

Corte a massa folhada em triângulos (desde o vértice do meio para fora), recheie cada triângulo com o creme na parte mais larga e enrole para a ponta mais fina.

 

Leve ao forno, a 180º durante cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.

 

 

Ficaram muito estaladiços e deliciosos para o pequeno-almoço!

 

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publicado por suzi às 11:39
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Sexta-feira, 23 de Julho de 2010
23 de Julho de 2010

 

 

Adoro pasteis de massa tenra, a minha avó tinha uma amiga que nos levava estes pasteis muitas vezes! Eu e o meu avô devorávamos estas delícias. Só tenho pena que, agora que eu os sei fazer, já não lhos possa dar!

 

Mas como as massas são tão fáceis de fazer na MFP, então do que é que estavamos à espera? Deitei mãos à obra.

 

Ingredientes:

300g farinha

2 colheres sopa azeite

1 colher sopa margarina de girassol

200ml água morna

 

Preparação:

Coloque tudo na cuba da máquina, primeiro os ingredientes liquidos e, no fim, os sólidos, e seleccione o programa 'Massa'. Quando o programa terminar, retire a massa e, com o rolo, estique bem. Coloque montinhos de carne picada e com o cortador de rissóis corte, depois dobre a massa por cima do picado e una bem os bordos com água.

 

 

O picado pode ser variadíssimo, conforme o gosto. Pode utilizar soja, carne picada, sobras de carne, etc. A minha avó costumava fazer carne picada, temperada com sal, pimenta e alho e depois com um pouco de azeite numa frigideira, colocava um pouco de leite e farinha. Deixo ao vosso gosto.

 

Depois fritei metade dos pasteis em óleo e a outra metade fiz no forno a 190º.

 

 

Na verdade os que fritei em óleo ficaram mais saborosos, mas os do forno são muito mais saudáveis!

publicado por suzi às 11:08
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Terça-feira, 20 de Julho de 2010
20 de Julho de 2010

Aqui está uma sugestão bem fresquinha para adoçar este verão, sem qualquer implicação no volume dos bikinis! É deliciosa e light!

 

 

Ingredientes:

1 iogurte de manga 'EMMI'

900ml leite

2 colheres sopa leite em pó

4 colheres sopa açúcar

 

 

Preparação:

Amorne o leite até aos 40º. Numa taça misture muito bem o iogurte com o leite em pó e com o açúcar. Adicione ao leite, coloque o conteúdo nos copinhos da iogurteira e ligue a iogurteira durante cerca de 10 horas.

 

 

Ficam com um sabor fantástico a manga e tem muito menos calorias.

 

Vale a pena experimentar!

 

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publicado por suzi às 10:46
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Quinta-feira, 15 de Julho de 2010
15 de Julho de 2010

 

Por aqui os bolos de chocolate nunca são demais. Variações, coberturas, inovações, tudo serve de desculpa para fazer mais um bolo de chocolate, se tiver nos ingredientes o café, mais apelativo fica!! Não dá para resistir! Aqui fica este bolo fantástico!

 

Ingredientes:

 

Para a massa:

2 ovos

100g de margarina de girassol

1 chávena de açúcar

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de café em pó solúvel

1 colher sobremesa fermento em pó

1 colher café de bicarbonato de sódio

100g chocolate p/ culinária

 

Para a cobertura:

1 chávena de leite

200g chocolate p/ culinária

 

Preparação:

No recipiente da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a margarina. Bata muito bem. Acrescente o leite e a farinha alternados. Bata mais 10 minutos. No microondas derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite, adicione o café em pó e junte ao preparado anterior. Junte ainda o fermento e o bicarbonato e bata na velocidade máxima. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, em forma de buraco, untada e enfarinhada, durante cerca de 50 minutos, ou até verificar que está cozido. Desenforme e reserve.

 

 

Num tachinho coloque o leite até ferver, assim que levantar fervura apague o lume e junte o chocolate em pequenos pedaços. Deite imediatamente por cima do bolo.

 

 

 

Deixe arrefercer antes de servir... ou não...

 

O bolo em si não fica muito doce, a cobertura é que lhe dá a graça!

 

 

Esta receita estava no meio das minhas receitas, mas sem identificação da fonte. Se alguém o reconhecer que diga!

 

Até lá partilho com vocês esta fatia!

 

publicado por suzi às 09:16
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