Quarta-feira, 30 de Setembro de 2009
30 de Setembro de 2009

 

Pois é! Outra vez marmelada.

 

Continuo em busca da marmelada perfeita. Apesar da que fiz aqui ter ficado excelente, e já estar quase a acabar, desta vez tentei outra receita que me foi dada por uma prima. Desta vez não fiz na panela de pressão, mas sim numa panela normal. Como fiz com alguma rapidez acabei por me esquecer de fotografar os marmelos, que desta vez eram da quinta, e também não fiz fotos do passo a passo. De qualquer modo a receita é tão simples que não faz muita diferença.

 

Fiz hoje ao fim da tarde, depois de chegar do emprego, daí a celeridade, de tal modo que ainda não arrefeceu por completo. Esta fica de cortar á fatia!

 

A receita que fiz foi assim:

 

Ingredientes:

 

1 kg de marmelos
800 gr de açucar
1 dl de água
1 maçã reineta

Descascam-se os marmelos e cortam-se em pedaços, tal como a maçã, colocam-se num tacho com o açucar e a água. Quando levantar fervura, conta-se meia hora, mexendo de vez em quando. Ao fim desse tempo tritura-se tudo com a varinha mágica e deita-se o preparado em tigelas. Quando arrefece já se corta em fatias.
 

 

Utilizei todos os marmelos que trouxe, que ainda foram 2,5kg, e rendeu 10 taças e algumas bem maiores do que as da foto. Este ano houve muitos marmelos tanto que deu mais uma quantidade igual para a sogra e outro tanto para a mãe, deste modo todas as cozinheiras fizeram a sua receita e agora, só faltava eu, vamos provar umas das outras!

4
publicado por suzi às 22:09
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Domingo, 27 de Setembro de 2009
27 de Setembro de 2009

 

Pois, é, é mais uma Tarte de Maçã. O que é que eu hei-de fazer? Contínuo a ter imensas maçãs biológicas e como tropecei em mais uma tarte resolvi experimentar, até porque tive uma festinha e era uma óptima ideia - por um lado testava mais uma tarte, por outro ia gastando mais maçãs!

 

Ficou mesmo uma delicia e suspeito que pode ser feito com outras frutas, mas esta ficou xu-xu!

 

Aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

250g açúcar

100g margarina de girassol

150ml leite

4 ovos

125g farinha

4 maçãs

1 pitada de noz moscada

Canela a gosto

 

Confecção:

Em primeiro lugar descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e pés e corte-as em gomos grossos. Reserve dentro de água com umas gotas de limão.

 

Na batedeira, misture os ovos com 200g do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. No microondas aqueça o leite com a manteiga até a derreter. Junte o leite ainda quente ao creme do ovo. Depois adicione a farinha.

 

Numa tarteira espalhe os gomos das maçãs até preencher o fundo.

 

 

Cubra com o creme. Polvilhe com as 50g de açúcar e uma pitada de noz moscada.

 

 

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozida.

 

Quando retirar do forno polvilhe com canela a gosto.

 

 

Adorei, como acho que adoro todas as tartes de maçã!

 

Esta receita foi retirada do blog Pratos e Travessas e surgiu mesmo na altura certa!

publicado por suzi às 10:16
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Quinta-feira, 24 de Setembro de 2009
24 de Setembro de 2009

 

Esta é mais uma das receitas que estava na minha mente há muito tempo, faço muitas vezes a mousse de chocolate porque os meus filhos adoram, o Bolo Pecado porque também me pedem sempre e esta estava a aguardar vez. Já a devia ter feito há mais tempo de tão bons que são. Espero que apreciem e façam, porque já desapareceram todos cá em casa - foi um ar que lhes deu!

 

 

Esta receita foi tirada de um pacote de kilo de açúcar RAR - valeu a pena! Aqui fica.

 

Ingredientes
150 g de chocolate preto com 70% de cacau
75 g de manteiga
3 ovos
80 g de açúcar
40 g de farinha
 

Preparação:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione, em fio, o chocolate à mistura de ovos e junte a farinha polvilhada. Envolva com cuidado.


Unte as formas com manteiga. Leve ao frigorífico por 5 minutos. Verta o preparado para dentro das formas e coloque novamente no frigorífico durante pelo menos 20 minutos.


Pré-aqueça o forno a 200ºC e coza os bolos durante 8 minutos.
 

 

E pronto - já está!

 

 

Rendeu 9 coulan's. Se achar que são poucos - porque são - pode duplicar a receita!

9
publicado por suzi às 22:41
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Terça-feira, 22 de Setembro de 2009
22 de Setembro de 2009

 

Nesta altura do ano, na quinta, há muitas maçãs. Estas não são minhas, mas sim de uma vizinha que tem excesso de produção e, todas as semanas, nos presenteia com imensas maçãs deliciosas, e ainda mais são super biológicas!

 

 

Mesmo ao natural são optimas e não têm nada a ver com as maçãs de compra. São mesmo saborosas. É claro que, mesmo assim, torna-se difícil consumi-las todas, daí há que variar. Desta vez optei por assá-las.

 

Mas como demoram muito tempo a assar no forno e o tempo já não era muito até ao jantar tentei utilizar uma outra maneira de as assar e digo que é muito mais rápido, igualmente eficaz e também mais económico. Aqui fica.

 

Ingredientes:

6 maçãs

Açúcar q.b.

Canela para polvilhar

12 colheres de sopa de ginjinha caseira

 

Preparação:

Lave muito bem as maçãs e retire-lhes o caroço com um utensílio próprio (descaroçador) de modo que a maçã fique inteira, apenas com um buraco no meio. Disponha as maçãs num pirex, encha o meio das maçãs com açúcar, polvilhe com bastante canela e, por cima de cada maçã, deite duas colheres de sopa de ginginha. A ginginha que utilizei foi feita por mim com ginjas da quinta.

 

 

Leve ao microondas, em potência máxima, durante 6 minutos. Quando terminar o tempo verifique que estão moles mas inteiras. Pegue no pirex com cuidado e leve ao forno apenas na posição grill. Deixe ficar até estarem tostadas, cerca de 10 minutos. Confirme, se necessitar deixe mais um pouco.

 

 

Retire-as, deixe arrefecer e sirva com o molho que criaram! Ficam tão boas como se fossem feitas apenas no forno!

5
publicado por suzi às 15:32
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Domingo, 20 de Setembro de 2009
20 de Setembro de 2009

 

Esta tarte fica tipo pudim, ou seja, fica a meio caminho entre o pudim e o bolo. Fica excelente! Ficou foi um bocadinho cozida demais porque foi feita na quinta e, como já tenho dito, aquele forno, ás vezes, passa-se!

 

 

De qualquer modo de sabor estava muito boa e não há nada a apontar! Apontar só mesmo se quiserem apontar a receita, é mesmo a fazer!

 

Ingredientes:

1/2l de leite

5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
2 colheres de sopa de margarina de girassol
2 colheres de chá de fermento
 

Preparação:
Mistura-se o açucar com a margarina derretida e as gemas e bate-se muito bem. Depois de bem batido junta-se o leite, a farinha, já com o fermento, e por fim as claras em castelo. Vai ao forno, a 180º, num pirex untado e enfarinhado. Depois de frio polvilha-se com canela.
 

 

Esta receita foi dada à minha mãe por uma prima, é, assim, uma receita de família! Deliciosa e muito simples de fazer.

tags: ,
7
publicado por suzi às 21:57
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
suzise7epecados
ideias recentes
 
messenger_code_117968768348004_2
arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D

2016:

 J F M A M J J A S O N D

2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

mais comentados
183 comentários
164 comentários
72 comentários
60 comentários
comentários recentes
  • Muito fácil rápido e fica muito leve e fofo é me...
  • Que bolachinhas mais deliciosas.Adorava comer uma ...
  • Fiz e ficou maravilhoso
  • ADOREI FICOU FANTASTICO, VOU VOLTAR A FAZER MAIS V...
  • Boas.Não consigo encontrar o modo de preparação do...
  • boa noite, já tenho feito esta tarte varias vezes ...
  • Boa tarde Mariana!Sim, a água vai para o tacho, de...
  • boa tarde,gostava de experimentar esta receita,poi...
  • Boa noite vi este bolo no "Petiscos" e vi o seu co...
  • Fiz hoje mesmo ficou uma delicia!Toda a gente ador...
  • links