Quinta-feira, 23 de Abril de 2009
23 de Abril de 2009

Hoje apetecia-me um bolo mas nem sabia bem o que fazer, fui às minhas receitas e encontrei esta receita de bolo inglês que faço há muito tempo. É um bolo que costuma ficar sempre bem e faz-se em 5 minutos. É uma receita bastante rápida. A receita é assim:

 

Ingredientes:
4 ovos
250 g de açúcar
100 g de manteiga

2 colheres sopa óleo de girassol
250 g de farinha
200 g de frutos cristalizados
1 cálice de vinho do Porto

 

Bate-se o açúcar com a manteiga derretida, junte o óleo e depois adiciona-se um ovo de cada vez, mexendo sempre. Junta-se o vinho do Porto, os frutos cristalizados e por fim a farinha onde préviamente se misturou com 2 colheres de chá de fermento.

 

 

Coloquei numa forma de silicone enfarinhada. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.

 

 

Deixa-se arrefecer na forma e, depois de frio, desenformar.

 

 

Só é pena que as formas de silicone façam o bolo ficar barrigudo em vez de crescer para cima. Na próxima vez vou utilizar a forma de bolo inglês de inox anti-aderente. De qualquer modo não me posso queixar do sabor e até da textura, ficou delicioso! 
 

 

Tem mesmo o verdadeiro sabor do Bolo Inglês!

publicado por suzi às 08:46
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12 comentários:

receitasdapiteca @ 09:30

Qui, 23/04/09

Não sou grande fã de frutos cristalizados, mas o bolinho ficou lindo!! :)
Bjcas.

Mary @ 12:50

Qui, 23/04/09

Gosto muito de bolo inglês, até a fruta cristalizada me sabe bem! Podes mandar umas belas fatias para o meu cházinho das cinco! Hehehe

isabelocas @ 16:53

Qui, 23/04/09

Gosto muito deste bolo mas nunca fiz, tenho visto muitas receitas mas levam muita margarina, gostei da tua.
Bjos

Nani @ 22:14

Qui, 23/04/09

Fiz também há dias um, que coincidencia, é um dos bolos preferidos, o teu ficou lindo, bjs.

Rute @ 17:28

Sex, 24/04/09

iiii já não faço bolo inglês há séculos!!

É umá optima ideia para fazer o bolo de linhaça com frutas cristalizadas. E tenho ali ainda muitas do Natal.

Beijinhos.

Ângela Coelho @ 01:46

Seg, 01/03/10

Cheguei no teu blog a procura da receita de bolo ingles, meu marido queria comer.
Fiz adaptações, aqui não tem vinho do porto, substitui por leite, como ele não gosta de frutas não coloquei; e, mesmo assim ficou ótimo.
Vou te lincar no meu blog.

Maria Correia @ 13:48

Seg, 19/12/11

Engraçado, eu também cheguei aqui pois meu marido também quer que eu lhe cozinhe um bolo Inglês. Eu tenho vantagem, pois moro no Porto, Portugal mesmo perto das caves de vinho do Porto. Vou ainda hoje experimentar a receita.

Anónimo @ 01:37

Seg, 26/07/10

Não tinha frutas cristalizadas... fiz com frutos secos!! Nozes, Pinhões e Passas. Esquei-me de colocar o óleo.... FICOU BOM DE VERDADE! OBRIGADA. Luísa de Sousa

Ana @ 01:19

Ter, 19/04/11

Experimentei este bolo... Mas não pus o óleo (esqueci-me :p) e em vez de frutos cristalizados utilizei nozes... Ficou bastante bom e toda a família adorou... desapareceu num instante!!

Anónimo @ 15:47

Ter, 13/12/11

olá a todos... eu,já fiz várias vezes esta receita!... da última vez fiz só, com nozes, amêndoa palitada e coríntios brancos... é uma delícia, é fácil de fazer e muito gostoso.

Hugo Rodrigues @ 19:38

Sex, 23/12/11

Olá olá...
Acabei de preparar o meu Bolo Inglês com esta receita,está agora no forno, adulterei apenas os frutos pois escolhi os que mais gosto.
Só fiquei com uma dúvida... para que serve o óleo???
É falado nos ingredientes mas depois não consta nas adições =)
Optei por não colocar pois já tinha margarina suficiente.

Abraços

suzi @ 23:36

Sex, 23/12/11

Boa noite Hugo, o seu bolo já saiu do forno a esta hora, espero que tenha ficado bom! O óleo é para misturar na massa do bolo, é verdade que não coloquei nas adições, obrigada por reparar no pormenor. Irei rectifcar de imediato! Na realidade a margarina não é uma grande quantidade por isso o óleo não acrescenta assim tanta gordura, mas acredito que não se sinta a falta! Obrigada!

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