Quarta-feira, 8 de Abril de 2009
8 de Abril de 2009

Na última 4ª feira foi o 'Dia Cor de Laranja' que foi um sucesso! Nesse dia a receita que escolhi foi o Orange Curd, um creme aveludado de laranja e toranja que ficou delicioso! Depois tive que procurar uma utilização para aquele creme. Não é preciso dizer que a tarefa não foi fácil, mas o mais difícil mesmo foi conseguir que o creme não desaparecesse antes de ter uma utilização digna... é que os 'ratos' de cozinha eram muitos...

 

Procurei uma receita normalíssima de torta, transformei-a em torta de chocolate e utilizei o creme. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

5 ovos
200g de açúcar
130g de farinha
1,5 colher de chá de fermento
2 colheres sopa cacau magro

2 colheres sopa de chocolate

 

Preparação:

Bater o açúcar com as gemas até formar um creme branco e fofo. Adicionar a farinha e o fermento, o cacau e o chocolate previamente peneirados e misturar muito bem. Bater as claras em castelo e envolve-las, suavemente, no preparado anterior. Deitar a massa num tabuleiro rectangular com papel vegetal untado com margarina. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos.

 

Retirar do forno e desenformar em cima de um pano polvilhado com açúcar. Deitar o Orange Curd por cima e enrolar com a ajuda do pano. Deixe arrefecer e sirva.

 

 

Ficou excelente!

 

 

Como sobrou um bocadinho de Curd do recheio, deitei por cima o restante!

publicado por suzi às 08:59
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2 comentários:

Moira @ 14:39

Qua, 08/04/09

Olá Suzi,
Há tempos atrás também fiz uma torta de chocolate com lemon curd e ficou uma delícia.
O doce do chocolate comó ácido dos citrinos fica muito bem.
Bjs
Moira

Mary @ 21:31

Qua, 08/04/09

Suzi, acredito que tenha ficado excelente com esse molhinho todo delicioso!
Adoro a combinação xiclate/laranja! :)

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