Quinta-feira, 26 de Março de 2009
26 de Março de 2009

Sei que a Aletria é um doce tradicional da época natalícia, mas, em minha casa, a Aletria vive todo o ano, sempre que apetece! Quem pediu foi o meu filhote mais velho porque adora massas. Eu também! E assim fiz, adaptando a receita. Quando eu era pequena a minha avó fazia Aletria muitas vezes...

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

3 ovos

1l leite

100g manteiga

300g açúcar

1 colher sopa Farinha Custard

400g aletria

Casca de limão

 

Preparação:

Leve ao lume a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão, a farinha e a manteiga.

 

 

Deixa-se ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite. Junta-se então 3 gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas. Retire a casca de limão e deita-se numa travessa. Decorar com canela em pó.

 

 

A consistência desta Aletria fica tipo pudim e fica mais consistente do que cremosa. É assim que eu gosto dela. Se preferir mais cremosa terá que ferver a Aletria durante 5 minutos em água qb, retirar a água e depois juntar o leite (pode juntar apenas 7,5dl) e todos os restantes ingredientes seguindo, na mesma, a receita.

publicado por suzi às 08:53
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2 comentários:

Mary @ 11:34

Qui, 26/03/09

Com custard nunca fiz, aí está uma bela ideia!
Também gosto muito de aletria (embora prefira o arroz doce), e já não me lembro de comer!
Ficou com excelente aspecto!

Moira @ 15:28

Qua, 01/04/09

Que saudades de aletria, a minha madrinha fazia muitas vees, aos anos que não como.
Acho que vou copiar a tua receita num dia destes.
Bjs
Moira

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