Sexta-feira, 27 de Fevereiro de 2015
27 de Fevereiro de 2015

_DSC0249.JPG

 A Bimby é uma grande ajuda mas há que saber aproveita-la. E aqui está uma otima maneira de aproveitar recursos.

 

Quando estiver a cozinhar uma sopa na Bimby, por exemplo, desde que o tempo de utilização seja cerca de 30 a 35 minutos, deve fazer a seguinte receita:

 

Ingredientes:

4 maçãs

8 colheres sopa açúcar

4 colheres chá canela

 

Preparação:

Coloque a sopa a fazer, programando a temperatura varoma. Coloque uma folha de papel vegetal na varoma e em seguida as maçãs descaroçadas. No meio coloque 2 colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de canela em cada maçã, assim:

 _DSC0242.JPG

 

De seguida tape com o papel vegetal e com a tampa da varoma. quando terminar estarão assim:

 

_DSC0245.JPG

 

Ficam deliciosas! Experimentem!

 

 

 

publicado por suzi às 09:20
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 20 de Fevereiro de 2015
20 de Fevereiro de 2015

_DSC0259.JPG

 

Adoramos farófias! Congelo sempre as claras que tenho a mais e depois faço farófias porque saem sempre bem!

 

Agora descobri a receita maravilhosa da Bimby, que poupa imenso tempo e trabalho! Para quem não tem Bimby deixo também a receita tradicional.

 

Ingredientes:

30g açúcar

6 claras de ovo

1 pitada de sal

 

Preparação Bimby:

Coloque o açúcar no copo e pulverize 10 seg/vel 9. Coloque a borboleta, as claras e o sal e programe 6 min/70º/vel 3 1/2.

Retire as claras do copo e coloque sobre papel absorvente e passe-as depois para um recipiente de vidro ou uma taça da sua preferência.

 

Preparação tradicional:

Bata muito bem as claras em castelo com a batedeira. Coloque uma caçarola em lume brando, com 700ml de leite e quando começar a levantar fervura baixe o lume para o mínimo e coloque colheradas de claras batidas. Vire-as e quando estiverem cozidas retire para o recipiente de vidro. Repita até terminar todas as claras.

Para o creme utilize o leite que sobrou da cozedura das claras, se vir que é necessário acrescente mais um pouco e siga os passos seguintes.

 

Como utilizo a receita como um modo de aproveitar claras, não tenho as gemas para fazer o creme, por isso faço assim:

Ingredientes para o creme:

750ml leite

1/2 pacote de leite creme instantaneo

3 colheres sopa açúcar

 

Desfaça o pó do leite creme em 50ml do leite frio. Leve o restante leite ao lume e quando começar a levantar fervura, adicione o preparado anterior. Mexa sempre, durante cerca de 1 a 2 minutos, até engrossar. Deite por cima das claras e decore com canela.

 

_DSC0261.JPG

 

publicado por suzi às 10:32
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Domingo, 15 de Fevereiro de 2015
15 de Fevereiro de 2015

_DSC0257.JPG

 

Apesar de este ser um blog de culinária, hoje estou aqui para vos contar sobre uma esperiência que decidi levar a cabo. Trago-vos ambas as receitas, tanto para a Bimby como tradicional. É fácil!

 

Como estamos em época de restrições orçamentais, decidi trazer dicas de economia doméstica, uma disciplina escolar do tempo da minha mãe, mas que caiu em desuso. A mim parece-me muito pertinente nos tempos de hoje.

 

Achei graça à ideia de fazer o meu próprio gel de banho e decidi experimentar. Aqui fica o relato de um caso de sucesso:

 

Material:

200g de sabonete (usei 2 sabonetes DOVE)

12,5 copos medida (copo da Bimby)

 

Preparação Bimby:

Corte cada sabonete em quatro pedaços e coloque no copo da Bimby. Triturar 45 seg/vel 9. Adicione meio copo medida para ajudar a derreter, de seguida programe 3 min/90º/vel 3. Coloque os 12 copos medida de água num recipiente e aqueça-a. Junte a água no copo da Bimby e programe 8 min/90º/vel 3. No final, coloque a mistura num alguidar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 8 horas. 

Quando terminar o gel ainda está liquido e só irá engrossar quando arrefecer completamente.

 

Preparação tradicional:

Rale os sabonetes para dentro de uma caçarola. Adicione 50ml de água. Leve a lume até começar a derreter. Adicione 1200ml (1,2lt) de água previamente aquecida e leve ao lume brando até obter uma mistura homogénea, liquída, mexendo sempre, até derreter todo o sabonete.

No final, coloque a mistura num alguidar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 8 horas. 

Quando terminar o gel ainda está liquido e só irá engrossar quando arrefecer completamente.

 

Ficou com a textura perfeita e custou apenas o preço do sabonete € 1,43, rendeu 1,5 lt.

 

publicado por suzi às 19:02
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 16 de Janeiro de 2015
16 de Janeiro de 2015

_DSC0219

Ingredientes:

225g margarina

225g açúcar

3 ovos

225g farinha

1 colher chá fermento 

1 colher sopa canela

150 ml buttermilk (150ml leite + 1 colher sopa vinagre)

100g nozes

 

_DSC0221

 

Preparação:

Com a batedeira bata muito bem a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Peneire a farinha, o fermento e a canela. Adicione o buttermilk e as nozes em pedaços pequeno. Misture muito bem e leve ao forno, num tabuleiro quadrado e forrado com papel vegetal, a 180º, duarante cerca de 30 minutos. Polvilhe com açúcar. Desenforme-o e corte em quadrados.

 

_DSC0223

publicado por suzi às 16:30
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Quarta-feira, 17 de Dezembro de 2014
17 de Dezembro de 2014

natal

 

Chegou a época natalícia em que andamos todos muito atarefados!

 

Para vos dar uma ajuda, deixo aqui as minhas iguarias natalícias, compiladas num único posto que penso que seja do vosso interesse:

 

Christmas Cake

 

Bolo Inglês

 

Coscorões

 

Bolo-Inglês

 

Filhoses da Beira

 

Azevias

 

Filhós

 

Aletria

 

Bolo-Rei

 

Bolo-Rei 2

 

Sonhos

 

Sonhos de Abóbora

 

Bolo Rainha

 

Bolachas decoradas de Natal

 

Tronco de Natal

 

Broas Castelares

 

Desejo a todos um Santo Natal e bons cozinhados!

1
publicado por suzi às 09:11
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
suzise7epecados
ideias recentes
 
Portugal Market Place
arquivos
2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

mais comentados
179 comentários
139 comentários
65 comentários
60 comentários
comentários recentes
  • Ola boa noite ,já a montes de tempo que ando a pro...
  • O leite condensado é o tradicional.Muito obrigada!
  • Gostei muito da receita! :) O leite condensado é c...
  • Suzi, passei para te desejar um Ano Novo muito esp...
  • Boa tarde,Se tiver uma balança é fácil de resolver...
  • Os ingredientes líquidos estão expressos em gramas...
  • Bom dia! Estas ficaram muito boas, no entanto com ...
  • Olá!50 gramas de fermento parece muito para apenas...
  • Este bolo fica mesmo muito bom! Pode substituir o ...
  • Bom dia, por várias vezes venho ver a sua receita ...
  • links