Domingo, 16 de Julho de 2017
16 de Julho de 2017

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Ingredientes:

600g batata doce

80g miolo amendoa

14 tamaras descaroçadas

100g farinha de arroz

3 c sopa mel

4 c sopa cacau em pó

1 pitada sal

 

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Preparação:

Descasque a batata doce e corte em cubos e coza cerca de 15 minutos.

Coloque a batata doce, as tamaras e o mel num processador até obter uma mistura homogenea. Deite numa taça e junte os restates ingredientes misturando tudo muito bem. Pode utilizar uma colher de pau, uma batedeira ou até mesmo a bimby.

Coloque a massa num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal. Pressione bem e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

 

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Deixe arrefecer corte em cubos e polvilhe com cacau.

publicado por suzi às 12:16
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Sexta-feira, 23 de Junho de 2017
23 de Junho de 2017

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Uma tarte rápida e light. Ideal para quando nos apetece muito um doce e estamos em dieta! Tão bom!!

 

Ingredientes:

1/2 maçã

1 colher sopa de mel

Canela qb

2 colheres sopa de polvilho doce (ou farinha de aveia)

1 colher sopa queijo quark (ou iogurte grego ou natural)

1 ovo

1 colher café bicarbonato de sódio

 

Preparação:

Numa frigideira, coloque o mel e disponha a maçã cortada em fatias e polvihlada com a canela e deixe alourar. Numa taça misture muito bem o ovo, o queijo quark, o polvilho e o bicarbonato. Coloque este preparado na frigideira, por cima da maçã, tape com uma tampa e deixe cozinhar durante cerca de 2 a 3 minutos.

publicado por suzi às 20:15
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Domingo, 18 de Junho de 2017
18 de Junho de 2017

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Depois de várias experiencias cheguei à receita com as quantidades que considero que fazem uma tosta fantástica!

 

Ingredientes:

1 ovo

1 colher sopa farinha linhaça

2 colheres sopa polvilho doce

1 colher sopa queijo quark

sal qb

 

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Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata muito bem com um garfo. Deixe descansar dois a três minutos. Coloque o preparado numa tosteira de modo que obtenha um retangulo. Feche a tosteira e deixe tostar uns dois a três minutos (depende da potencia da tosteira) se precisar deixe mais um pouco. Quando estiver dourada, coloque queijo e presunto ou chourição ou fiambre numa metade do retangulo. Cubra com a outra metade e feche novamente a tosteira, deixe tostar até o queijo derreter. 

 

Retire e barre com manteiga, sirva de imediato.

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publicado por suzi às 19:25
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Segunda-feira, 5 de Junho de 2017
5 de Junho de 2017

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Uma receita super rápida de fazer para quando não temos muito tempo e temos um jantar de amigos, quer seja para levar ou para ficar em casa.

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Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada (fiz receita de massa quebrada da bimby)

1 lata de leite condensado

3 ovos

2 iogurtes de côco

200g de côco ralado

 

Para a massa quebrada:

300 g farinha

130 g manteiga

70 g água

0.5 c. chá de sal

0.5 c. chá de açúcar

 

Preparação:

Massa quebrada Bimby

Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o sal, e o açúcar e bata 15 seg/vel 6. Estenda a massa com a ajuda de um rolo.

Massa quebrada tradicional

Misture a farinha com a margarina, com uma batedeira eléctrica. Adicione ao preparado a àgua, o sal e o açucar. Estenda a massa com a ajuda de um rolo.

 

Para a tarte:

Forre uma tarteira com a massa quebrada e reserve. Com a batedeira, misture muito bem os ovos com o leite condensado, adicione os iogurtes e o côco e bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea.

Leve a forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.

publicado por suzi às 13:56
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Terça-feira, 18 de Abril de 2017
18 de Abril de 2017

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Ingredientes:

4 pêras laminadas

2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de abóbora
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Nozes qb

Canela em pó qb

 

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Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos e o açúcar programando 2 minutos, 37º ,vel 4 Adicione a manteiga, o vinho do porto e o doce por 6seg v4. Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4. Passe para o procedimento comum.

 

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Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açucar. Adicione a manteiga amolecida, o vinho do porto e o doce. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture bem com a batedeira cerca de dois minutos. 

Procedimento comum:

Forre uma forma com papel vegetal, verta metade da massa e espalhe. Distribua 1/2 das pêras e polvilhe com canela, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos, e finalmente a restante pêra laminada. Polvilhe com canela em pó e uma fina camada de açúcar.

Durante a montagem do bolo vai parecer que a massa é insuficiente, no entanto não é...

Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

Se preferir pode utilizar maçãs reinetas e fica com um excelente bolo de maçã.

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publicado por suzi às 12:41
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